Dit recept is genoeg voor 8 speculaas truffels.
Ingrediënten
- 156 gr speculaas
- 50 gr roomkaas
- 100 gr pure chocolade
Werkwijze
- Verkruimel de speculaas koeken in een keukenmachine.
- Voeg de roomkaas toe en kneed met de hand tot een deegbal.
- Rol 8 balletjes van het speculaas-roomkaasmengsel en leg ze op een met bakpapier bekleedde schaal.
- Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast zodat ze kunnen opstijven voordat je ze met chocolade bedekt.
- Smelt de chocolade. Rol de truffels één voor één door de gesmolten chocolade tot ze volledig bedekt zijn en plaats weer terug op het bakpapier. Decoreer met sprinkles of hagelslag.
- Bewaar de truffels in de koelkast of vriezer tot je ze gaat eten.
Eet smakelijk!
Liefs x Eileen